Sopa fria de tomate e abacate

    Sopa fria de tomate e abacate

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    30mins


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    Sobre a receita: Esta é uma sopa fria, boa para ser servida durante o verão.Tente usar ingredientes frescos, para que a sopa fique mais gostosa. Regue a sopa com um fio de azeite e sirva-a com pão fresco.

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 4 tomates grandes
    • 1 abacate pequeno, cortado em cubos
    • 1/2 xícara (75 g) de milho-verde
    • 2 tomates, cortados em cubos
    • 1/4 xícara de coentro picado
    • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
    • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Usando um juicer (centrífuga), tire o suco dos 4 tomates grandes.
    2. Em uma vasilha de tamanho médio, misture o suco de tomate, o abacate, o milho, 2 tomates cortados em cubos, o coentro e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira a sopa para a tigela onde será servida.

    Histórico

    Avaliações (1)

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    2

    Só não tinha abacate, então colocamos tofu firme temperado.excelente. - 07 jan 2012

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