Bolo de mexerica da Raquel

    Bolo de mexerica da Raquel

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    Sobre a receita: Esse bolo é um dos favoritos aqui de casa, muito fácil de fazer, usando só a batedeira e uma tigela.

    rbdemedeiros Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Rende: 1 bolo

    • 3 xíxaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de suco de mexirica
    • 3 ovos
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 tablete (110g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • Manteiga e farinha de trigo para untar

    Modo de preparo
    Preparo:55mins  ›  Pronto em:55mins 

    1. Preaqueça o forno médio (180°C). Unte uma forma de buraco no meio com a manteiga e a farinha de trigo.
    2. Bata todos os ingredientes em uma batedeira. Coloque a massa na forma e asse por 40 minutos.
    3. O bolo está pronto quando um palito inserido no meio da massa sair limpo.

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