Gazpacho

    (1)
    2 horas 30 min

    Essa sopa fria tipicamente espanhola é uma ótima opção para os dias quentes de verão.

    rbdemedeiros

    Washington, Estados Unidos
    6 pessoas fizeram essa receita

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortado em quatro
    • 1 pimentão vermelho cortado em cubos de 1/2cm
    • 2 pepinos sem casca e sem sementes cortados em cubos de 1/2cm
    • 5 xícaras de suco de tomate
    • 1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
    • 2 dentes de alho amassados
    • Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto
    • Salsinha picada para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Tempo adicional:2horas na geladeira  ›  Pronto em:2horas30mins 

    1. Passe o tomate pelo processador até que fique em pedaços pequenos. Numa vasilha, coloque o tomate, pepino e pimentão. Adicione o suco de tomate e o restante dos ingredientes.
    2. Tempere a sopa com o sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto.
    3. Coloque a sopa na geladeira por 2 horas.
    4. Polvilhe a salsinha na hora de servir.
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