Bolo de coco pega marido

    Bolo de coco pega marido

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    55mins


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    Sobre a receita: Resolvi experimentar o famoso bolo pega marido com algumas pequenas modificações. Fica uma delícia, bem denso, parecendo um pudim. Vale a pena!

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • Bolo
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
    • 200 ml de leite de coco
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de baunilha
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 pitada de sal
    • 1/2 lata de açúcar
    • 1 lata de farinha de trigo
    • Calda
    • 200 ml de leite de coco
    • 2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto
    • 1/2 xícara de coco seco ralado, ou a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

    1. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC) e unte e enfarinhe uma forma de bolo média com furo no meio.
    2. Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador, começando pelos líquidos e terminando com os ingredientes secos.
    3. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até passar no teste do palito. Eu baixei a temperatura do forno depois de cerca de meia hora para o bolo não dourar demais por cima e ficar cru no meio.
    4. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
    5. Junte os ingredientes da calda em fogo médio e deixe ferver. Faça furinhos no bolo com um garfo e despeje a calda quente sobre ele.

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