Rolinhos de canela (Cinnamon Rolls)
1 hora 57 min
Esses pãezinhos de canela são tradicionais nos Estados Unidos. Com uma massa fofinha e recheio delicioso de canela, são perfeitos para um café da manhã especial, um lanchinho da tarde gostoso ou até de sobremesa, por que não? E o melhor: é superfácil de fazer!
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Ingredientes
Serve: 8
- Massa
- 100 g (meio tablete) de manteiga
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 3/4 xícara de açúcar
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- Recheio
- Manteiga derretida a gosto
- 1 colher (sopa) de canela
- 1/2 xícara de açúcar
- Cobertura
- 100 g de manteiga
- 3 xícaras de açúcar impalpável
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha branca
Modo de preparo
Preparo:45mins ›
Cozimento: 12mins ›
Tempo adicional:1hora descansando ›
Pronto em:1hora57mins
- Derreta a manteiga e adicione o leite, seguido do fermento e do açúcar. Mexa bem.
- Despeje a farinha de trigo em uma tigela grande e adicione o sal.
- Abra um espaço na tigela e despeje a parte líquida.
- Misture até a massa incorporar, depois coloque-a sobre uma tábua e comece a sovar, até que a massa fique lisa.
- Coloque a massa em um recipiente morno para crescer. Ela deve dobrar de tamanho.
- Em uma bancada com farinha, abra a massa com um rolo, formando um retângulo grande de 0,5 cm de espessura.
- Pincele manteiga levemente derretida sobre a massa aberta.
- Misture a canela com o açúcar e salpique sobre a massa.
- Enrole-a, formando um cilindro comprido e depois corte pedaços de 4 cm.
- Arrume-os na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno preaquecido a 240°C por 12 minutos.
- Derreta a manteiga.
- Incorpore o açúcar impalpável e a baunilha com uma colher, até ficar homogêneo.
- Despeje sobre os rolinhos.
Massa
Recheio
Cobertura
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