Penne com cogumelo e bacon
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Penne com cogumelo e bacon

Sobre a receita: Eu criei este prato delicioso quando estava na faculdade. Eu adoro bacon, cogumelo e alho.

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Ingredientes

Serve: 6 

  • 500 g de macarrão tipo penne
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem, dividida
  • 1 xícara (180 g) de bacon defumado, picado
  • 2 xícaras (200 g) de cogumelos frescos, fatiado
  • 3 colheres (chá) de alho picado
  • 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem; escorra
  2. Em uma frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon até que ele fique bem corado. Acrescente o alho e doure-o por alguns minutos. Em seguida, adicione os cogumelos. Mexa os ingredientes e deixe a frigideira no fogo até que o cogumelo comece a amolecer.
  3. Ponha o caldo de galinha na frigideira. Deixe que ferva. Após ter levantado fervura, abaixe o fogo e deixe-o cozinhando por 3 minutos. Coloque o macarrão cozido na frigideira e misture-o ao molho. Mantenha a frigideira destampada e em fogo baixo para que o molho vá secando. No final, a quantidade de molho deve ser equivalente a algumas colheres de chá. Transfira o macarrão para os pratos e polvilhe queijo ralado.

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