Sanduíche de ovo e batata no pão pita

    Sanduíche de ovo e batata no pão pita

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    Sobre a receita: Um lanche rápido que eu gosto de fazer para levar pro trabalho. Acrescente os legumes ou o queijo de sua preferência.

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 1 pão pita cortado ao meio
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1/2 xícara de batatas cozidas e cortadas em cubos
    • 2 ovos batidos
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:1min  ›  Cozimento: 6mins  ›  Pronto em:7mins 

    1. Preaqueça o forno a 180 °C. Esquente o pão pita no forno.
    2. Esquente o azeite em uma frigideira média em fogo alto. Adicione as batatas e refogue-as até que dourem (cerca de 5 minutos). Baixe o fogo para médio e acrescente os ovos. Misture delicadamente até que os ovos estejam firmes (cerca de 1 minuto). Tempere com sal e pimenta. Retire o pão do forno. Recheie o pita com a mistura de batata e ovos. Sirva imediatamente.

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