Cake pops de bolo Red Velvet (Veludo Vermelho)

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    2 horas 10 min

    O Red Velvet é um bolo de chocolate americano que usa corante na massa para ficar bem vermelho. Leva também um recheio a base de cream cheese. Essa receita é versão desse bolo no palito.


    10 pessoas fizeram essa receita

    Ingredientes
    Rende: 20 a 30 cake pops

    • 1 bolo Red Velvet (ver nota)
    • 450 g de cobertura a base de cream cheese (ver nota)
    • Confeitos de chocolate variados (ou chocolate picado)
    • Confeitos para decoração

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Tempo adicional:1hora10mins na geladeira  ›  Pronto em:2horas10mins 

    1. Esfarele o bolo numa tigela e junte a cobertura. Misture até formar uma massa firme, sem esfarelar, adicionando mais cobertura se necessário. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
    2. Com as mãos úmidas, enrole os bolinhos e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao congelador por 30 minutos.
    3. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Você pode usar chocolate branco, ao leite, meio amargo ou uma combinação deles. Dica: se quiser coloração vermelho ou rosa para combinar com o bolo, derreta chocolate branco e misture algumas gotas de corante alimentício. Deixe esfriar um pouco.
    4. Retire os bolinhos do congelador e faça 1 furo em cada um com um espetinho. Mergulhe em seguida a ponta dos palitos no chocolate derretido e insira nos bolinhos. Leve ao congelador por mais 20 minutos.
    5. Mergulhe cada bolinho no chocolate derretido até cobrir uniformemente. Coloque-os de cabeça pra baixo sobre uma folha de papel manteiga para não grudar ou espete-os numa placa de isopor (assim eles ficarão perfeitamente redondos).
    6. Decore os bolinhos de acordo com sua preferência. Aqui você pode usar açúcar colorido, confeitos diversos, raspas de chocolate, nozes picadas, etc.
    7. Deixe os bolinhos descansarem até o chocolate endurecer e sirva.

    Nota do editor:

    Veja uma receita de bolo Red Velvet aqui. Para cobertura a base de cream cheese, clique aqui.

    Com vídeo fica mais fácil de fazer!

    Cake pops... em 3 estilos!
    Cake pops... em 3 estilos!

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