Molho para macarrão com vodka e salmão defumado

    Molho para macarrão com vodka e salmão defumado

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    25mins


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    Sobre a receita: Faça um jantar especial para dois com este molho que é fácil de preparar.

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de cebola picada
    • 1/2 xícara (70 g) de salmão defumado cortado em cubos
    • 4 colheres (sopa) de vodka
    • 1/4 xícara de tomate picado
    • 1/2 xícara de polpa de tomate
    • 4 colheres (sopa) de creme de leite
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • 1 pitada noz-moscada moída
    • 1/8 colher (sopa) de pimenta-caiena

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:25mins 

    1. Em uma panela grande refogue a cebola e o salmão defumado, na manteiga. Quando começar a sair fumaça da panela, tire-a do fogo e acrescente a vodka.
    2. Assim que a vodka estiver evaporado, retorne a panela para o fogo. Adicione o tomate picado, a polpa de tomate e o creme de leite. Misture o molho.
    3. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e com a pimenta caiena. Mantenha a panela no fogo até que o molho esteja ao seu gosto (mais ralo ou mais grosso). Misture-o com o macarrão e sirva.

    Histórico

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