Panqueca de frango com milho
1 hora 15 min
Receita deliciosa de panqueca com recheio de frango e milho, servida com molho de tomate e queijo ralado.
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Ingredientes
Serve: 8
- Recheio
- 1 sobrecoxa de frango sem pele
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 lata de creme de leite
- Salsinha a gosto
- ½ lata lata de milho verde, escorrido
- Para a massa
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 400 g de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de queijo ralado
Modo de preparo
Preparo:1hora15mins ›
Pronto em:1hora15mins
- Em uma panela grande, adicione o frango, cebola, alho, louro e sal. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos.
- Escorra o frango e pique grosseiramente.
- Em um liquidificador ou processador,bata o creme de leite, o frango e um punhado pequeno de salsinha.
- Passe para uma tigela, adicione o milho verde já escorrido e misture bem. Reserve.
- Bata todos os ingredientes bem.
- Unte uma frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo e coloque 1 concha pequena de massa para fritar, virando a frigideira para espalhar bem a massa.
- Frite a panqueca dos dois lados até que esteja levemente dourada. Repita o processo com o restante da massa.
- Recheie as panquecas, enrole e coloque num refratário. Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno médio só pra esquentar e derreter o queijo, uns 10-15 minutos. Sirva quente.
