Tutu básico
25 min
Minha receita de tutu simples e básica para todo dia, uma boa maneira de aproveitar sobras de feijão.
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Ingredientes
Serve: 6
- 2-3 xícaras de sobras de feijão cozido
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 dentes de alho piacados
- Farinha de mandioca crua, o quanto baste
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:25mins ›
Pronto em:25mins
- Bata o feijão com o mínimo do caldo e reserve (reserve também o caldo que sobrar).
- Refogue a cebola e a cebolinha no azeite até amaciar. Junte o alho e frite sem deixar queimar. Junte o feijão com um pouquinho de caldo, o suficiente só pra não queimar o refogado. Vá acrescentando então a farinha de rosca aos poucos e mexendo até obter o tutu, acrescentando mais farinha ou caldo como necessário. Tempere a gosto.
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