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Molho para macarrão à arrabiata

Sobre a receita: Um molho italiano tradicional, que é apimentado, mas é muito saboroso. Não é comum colocar manjericão nesta receita, mas como aqui em casa todos gostam de manjericão, eu acabei usando-o.

Rogg

Ingredientes
Serve: 4 

  • 1600 g de tomate pelado picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1/3 xícara de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo
Preparo:5mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:45mins 

  1. Em uma panela grande, em fogo baixo, cozinhe o tomate pelado junto com o azeite e com a pimenta calabresa durante 30 a 40 minutos, ou até que o molho engrosse. Em seguida, acrescente o alho e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Tire a panela do fogo, adicione o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.

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