Molho para macarrão à bolonhesa
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1 hora 40 min
Receita clássica de molho bolonhesa. Sirva com seu macarrão preferido.
angelic
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Ingredientes
Serve: 4
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída magra
- 100 g de presunto de parma picado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 tomates grandes picados
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 1hora30mins ›
Pronto em:1hora40mins
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e continue a cozinhar. Acrescente o presunto parma e cozinhe por 5 a 6 minutos. Adicione metade da manteiga, os tomates picados e o extrato de tomate. Deixe o molho ferver por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe o molho ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por uma hora. Adicione a manteiga restante e deixe cozinhar por mais meia hora.
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