Lombo assado com legumes

    Lombo assado com legumes

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    2horas


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    Sobre a receita: Lombo assado simples de fazer, mas que pelo menos na minha família faz muito sucesso! Espero que vocês também gostem.

    Rio Grande do Sul, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1,5 kg de lombo
    • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
    • Sal e pimenta a gosto
    • 2 cebolas cortadas em 4 partes
    • 2 abobrinhas em rodelas
    • 1 pimentão em rodelas
    • 3 tomates em rodelas
    • 1/2 xícara de caldo de legumes

    Modo de preparo
    Preparo:2horas  ›  Pronto em:2horas 

    1. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
    2. Tempere o lombo com sal e pimenta, regue com o azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
    3. Retire o papel alumínio, coloque os legumes ao redor da carne, regue com o caldo de legumes e deixe mais um pouco no forno até dourar. Sirva em seguida.

    Histórico

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