Bacalhoada simples

    Bacalhoada simples

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    8horas40mins


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    Sobre a receita: Essa é uma bacalhoada simples, sem muitas complicações, basta o bacalhau com cenoura e batata e uns ovos cozidos para decorar.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 3 postas de bacalhau
    • 1 kg de batata
    • 3 cenouras
    • 1/2 xícara (120 ml) de azeite
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho amassados
    • 4 ovos cozidos
    • Azeitonas pretas a gosto
    • Cheiro-verde a gosto
    • Sal e pimenta calabresa a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Tempo adicional:8horas de molho  ›  Pronto em:8horas40mins 

    1. Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 8 horas, trocando a água 4 vezes.
    2. Escorra o bacalhau e cozinhe em bastante água fresca. Quando o bacalhau estiver cozido, retire da panela e cozinhe as batatas e as cenouras na mesma água. Escorra e corte as batatas e as cenouras em rodelas grossas e o bacalhau em lascas grandes.
    3. Corte a cebola em rodelas e refogue-a no azeite quente junto com o alho. Junte o bacalhau em lascas, a batata, cenoura e as azeitonas. Deixe esquentar, prove os temperos e coloque sal e pimenta calabresa a gosto.
    4. Passe para um prato e decore com cheiro-verde picado e o ovo cozido cortado em rodelas.

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