Bacalhau simples

    Bacalhau simples

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    8horas40mins


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    Sobre a receita: Essa receita é simples, rápida e saudável, de bacalhau com batatas e legumes. Sirva com arroz branco.

    bia_souza Rio de Janeiro, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 10 

    • 1 kg de bacalhau em postas
    • 500 g de batatas cortadas em rodelas grossas
    • 3 tomates cortados em rodelas
    • 2 pimentões cortados em rodelas
    • 2 cebolas cortadas em rodelas
    • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 50 g de azeitonas
    • Salsinha picada a gosto
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Tempo adicional:8horas dessalgando  ›  Pronto em:8horas40mins 

    1. Preaqueça o forno médio (180ºC).
    2. Dessalgue o bacalhau de véspera deixando-o de molho em água na geladeira. Troque a água várias vezes.
    3. Seque o bacalhau e tempere com sal e pimenta.
    4. Coloque as batatas num refratário e cubra com o bacalhau, os tomates, o pimentão e as rodelas de cebola. Espalhe as azeitonas.
    5. Regue com o azeite, tempere a gosto e leve ao forno por cerca de meia hora.

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