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Bolinho de bacalhau com batata

Sobre a receita: Esse é um bolinho de batata recheado com bacalhau, ou um bolinho de bacalhau com massa de batata - você decide!

iracema

Ingredientes
Serve: 8 

  • Massa de batata
  • 1 kg de purê de batata puro
  • 2 ovos
  • 2 xicaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio de bacalhau
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes dente de alho amassados
  • 500 g de bacalhau já dessalgado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Para empanar
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 3 ovos batidos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo
Preparo:1hora  ›  Tempo adicional:8horas de molho  ›  Pronto em:9horas 

  1. Para fazer a massa de batata, simplesmente junte todos os ingredientes e masse bem.
  2. Para o recheio, cozinhe o bacalhau em água e desfie em lascas pequenas. Esquente o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o bacalhau, o cheiro-verde, o sal e deixe ficar sequinho.
  3. Faça bolinhas de massa, abra no meio e recheie com uma colher de bacalhau.
  4. Empane os bolinhos passando no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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