Bolinho de bacalhau tradicional
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Sobre a receita: Essa receita é tradicional, de bolinho de bacalhau com batata e temperos, fica muito boa, experimente.
clara
Ingredientes
Serve: 6
- 300 g de bacalhau
- 300 g de batata cozida e amassada
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Preparo:40mins › Tempo adicional:8horas de molho › Pronto em:8horas40mins
- De véspera, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira, trocando a água umas 4 vezes.
- Cozinhe o bacalhau em água fresca e escorra.
- Bata o bacalhau no processador ou liquidificador. Transfira para uma tigela e junte o resto dos ingredientes, exceto as claras.
- Bata as claras em neve e incorpore à massa com cuidado.
- Frite os bolinhos em óleo quente. Sirva a seguir.
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