Bolinho de bacalhau tradicional

    Bolinho de bacalhau tradicional

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    8horas40mins


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    Sobre a receita: Essa receita é tradicional, de bolinho de bacalhau com batata e temperos, fica muito boa, experimente.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 300 g de bacalhau
    • 300 g de batata cozida e amassada
    • 1/2 colher (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de farinha
    • 1/2 xícara (120 ml) de leite
    • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
    • 4 ovos, claras e gemas separadas
    • Óleo para fritar

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Tempo adicional:8horas de molho  ›  Pronto em:8horas40mins 

    1. De véspera, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira, trocando a água umas 4 vezes.
    2. Cozinhe o bacalhau em água fresca e escorra.
    3. Bata o bacalhau no processador ou liquidificador. Transfira para uma tigela e junte o resto dos ingredientes, exceto as claras.
    4. Bata as claras em neve e incorpore à massa com cuidado.
    5. Frite os bolinhos em óleo quente. Sirva a seguir.

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