Pavê de coco com ameixa

    Pavê de coco com ameixa

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    4horas50mins


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    Sobre a receita: Um pavê simples mas delicioso, com bolacha maizena, creme de coco e ameixas em calda. Experimentem!

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
    • 3 gemas
    • 2 colheres (sopa) de maisena
    • 1 lata de ameixa em calda
    • 200 g de coco ralado
    • 200 g de bolacha maizena
    • 250 g de chantilly pronto
    • 50 g de coco ralado para decorar
    • Leite de coco para umedecer as bolachas

    Modo de preparo
    Preparo:50mins  ›  Tempo adicional:4horas na geladeira  ›  Pronto em:4horas50mins 

    1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a maisena e depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar o creme. Tire do fogo, misture o coco ralado e reserve.
    2. Pique 2/3 da ameixa, deixando o resto inteiras para decoração.
    3. Passe as bolachas no leite de coco e forre um refratário médio com elas. Coloque por cima parte do creme de coco e espalhe uma camada de ameixa por cima. Repita mais uma vez as camadas, terminando com o creme.
    4. Faça uma última camada com o chantilly e cubra com o coco ralado restante (50 g). Leve à geladeira por 4 horas, depois decore com as ameixas antes de servir.

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