Mousse de chocolate com raspas de laranja
(12)
6 horas 20 min
Mousse de chocolate delicioso com um toque de café e laranja. Se preferir, você pode omitir as raspas de laranja e fazer normalmente.
chatoune
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Ingredientes
Serve: 8
- Raspas de 1 laranja
- 200 g de chocolate meio amargo (no mínimo 60% de cacau)
- 2 a 3 colheres (sopa) de café forte
- 6 ovos em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Tempo adicional:6horas na geladeira ›
Pronto em:6horas20mins
- Amasse as raspas de laranja com um pilãozinho. Junte-as em banho-maria com o chocolate e o café, deixe o chocolate derreter e misture bem até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve com o sal até formar picos firmes. Reserve.
- Junte as gemas com o chocolate depois que tiver esfriado um pouco. Misture bem e adicione delicadamente às claras, usando um garfo para misturar.
- Despeje o mousse em tacinhas e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Com vídeo fica mais fácil de fazer!
