Suflê de queijo saboroso
Suflê de queijo gorgonzola delicioso e fácil de fazer. Você pode substituir o queijo pelo que você gostar mais ou tiver em casa.
Ingredientes
Serve: 4
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo gorgonzola em pedacinhos (ou outro queijo)
- 3 ovos em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Preparo:15mins ›
Cozimento: 30mins ›
Pronto em:45mins
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte um refratário grande ou ramekins individuais. Polvilhe queijo parmesão ralado.
- Numa panela, derreta a manteiga e e vá adicionando a farinha enquanto mexe sem parar. Deixe dourar e depois vá acrescentando o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
- Junte a noz-moscada, sal e pimenta. Adicione o queijo, misture bem e retire do fogo. Continue mexendo até o queijo derreter. Depois que esfriar um pouco, adicione as gemas, misture bem e reserve.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes e junte delicadamente ao creme de queijo, mexendo devagar com um garfo. Despeje no refratário em seguida.
- Leve o suflê ao forno por cerca de 20-30 minutos, ou até crescer e dourar. Retire e sirva imediatamente.
Dica:
O tempo no forno vai variar de acordo com o tamanho dos refratários que você usar.
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Histórico
Notas e avaliações
Nota em nossos sites globais
(6)
Avaliações em português: (5)
Perfeito, só o tempo no forno que ficou mais tempo em media 45 minutos no forno a 180ºc - 23 ago 2015
Maravilhosa! Acabamos de comer. Fiz com queijo artesanal. Melhor,em 20 minutos ,o cheiro delicioso dominava a cozinha e estava pronto! Recomendo! - 30 jun 2017
Ficou perfeita! Substitui o gorgonzola por queijo gruyere. - 08 jun 2017