Salada caprese com laranja

    Salada caprese com laranja

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    Sobre a receita: Uma versão diferente de salada caprese, feita com laranja ao invés de tomate. Comi num restaurante italiano há alguns anos e fiz minha versão em casa!

    Alessandra Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 3 laranjas maduras pequenas (ou 2 grandes)
    • 120 g de mussarela fresca
    • 12 folhas de manjericão fresco, ou mais se necessário
    • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Pronto em:10mins 

    1. Lave e corte as laranjas em rodelas, ainda com a casca. Corte as bordas de cada rodela com uma faca para tirar a casca e a parte branca. Retire as sementes, coloque as rodelas em um prato e tempere com sal e pimenta a gosto.
    2. Coloque 1 folha de manjericão sobre cada rodela de laranja seguida de 1 fatia de mussarela fresca. Tempere mais uma vez com sal e pimenta a gosto, finalize com azeite e sirva.

    Histórico

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