Pudim de cenoura azedinho
55 min
Este pudim de cenoura pode ser servido sozinho, como uma entrada, ou junto com uma saladinha verde, fica uma delicia!
4 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Serve: 6
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cenouras médias cortadas em rodelas
- 150 ml de suco de limão
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 ovos
- 2 colheres de amido de milho
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Preparo:25mins ›
Cozimento: 30mins ›
Pronto em:55mins
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
- Frite a cebola na margarina, com sal e pimenta, até murchar.
- Acrescente as rodelas de cenoura e frite um pouco.
- Acrescente o suco de limão e deixe ferver até evaporar o suco.
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Reserve.
- Unte uma forma de pão e coloque lâminas de cenoura cortadas com um cortador de legumes no fundo da forma e nas laterais, se você quiser (da forma que você fizer aparecerá na hora de desenformar).
- Coloque a massa por cima, cuidadosamente. Leve ao forno para assar por 30 minutos. Deixe esfriar e sirva.
