Bolo tronco de Natal para a ceia

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Sobre a receita: Rocambole recheado e coberto com chocolate que fica parecendo um tronco de árvore. Vai deixar a sua ceia de Natal linda!

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Ingredientes

Serve: 8 

  • Bolo
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 125 g de açúcar
  • 60 g de manteiga, amolecida
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de água morna
  • 1 pitada de sal
  • Recheio e cobertura
  • 150 g de manteiga, amolecida
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 100 g de chocolate, picado
  • Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

    Bolo:

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte ligeiramente e forre uma assadeira grande com papel manteiga. Unte também o papel manteiga em seguida.
  2. Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Adicione a manteiga, a farinha, o fermento e a água morna e bata bem.
  3. Numa tigela separada, bata as claras em neve com o sal até formar picos firmes. Misture delicadamente e aos poucos as claras às gemas. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
  4. Leve ao forno e asse por 12 minutos. Quando estiver pronto, espere por 3 minutos e delicadamente vire o bolo numa superfície coberta com papel manteiga. Enrole como um rocambole com o papel manteiga e reserve.
  5. Recheio e cobertura:

  6. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Numa tigela, bata a manteiga até formar um creme. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo entre cada adição. Junte o chocolate derretido e misture bem.
  7. Montagem:

  8. Desenrole a massa de bolo delicadamente e espalhe uma camada fina de chocolate. Enrole novamente, usando o papel manteiga para ajudar.
  9. Corte uma das pontas do bolo na diagonal e reserve. Cubra todo o bolo com o chocolate e coloque a fatia reservada sobre o bolo, em algum lugar perto do centro, para ficar parecendo um pedaço de tronco. Cubra com o chocolate restante.
  10. Passe um garfo sobre toda a extensão do bolo para dar o efeito de casca de árvore. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

Com vídeo fica mais fácil de fazer!

Bolo tronco de Natal

Bolo tronco de Natal

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Avaliações (1)

verií
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Avaliado em: 15 nov 2013

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