Escondidinho de carne seca com mandioca
9 horas
Escondidinho de carne seca com purê de mandioca e requeijão ao forno. Uma refeição pra família toda.
Karina
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Ingredientes
Serve: 6
- 1/2 kg de carne seca
- 1 kg de mandioca sem casca
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/3 xícara de cheiro-verde picado
- 1 copo de requeijão
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Preparo:1hora ›
Tempo adicional:8horas dessalgando ›
Pronto em:9horas
- Deixe a carne seca de molho um dia antes para dessalgar, trocando a água várias vezes. Cozinhe, desfie e reserve.
- Corte a mandioca em pedaços e cozinhe em água até ficar macia. Escorra e bata no liquidificador com o leite, a margarina e o sal até formar um purê.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne seca, o cheiro verde e frite por alguns minutos.
- Num pirex, coloque o purê de mandioca, a carne seca e espalhe o requeijão por cima. Polvilhe o orégano, leve ao forno até dourar e sirva.
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