Cozido de carne com legumes delicioso

    Cozido de carne com legumes delicioso

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    12horas45mins


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    Sobre a receita: Cozido de carne com calabresa, charque, bacon, temperos e os legumes e as verduras que você desejar. Sirva com pirão.

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 1 kg de charque
    • 1 kg de carne de vaca
    • 500 g de calabresa
    • 200 g de bacon
    • 1/3 xícara de óleo
    • 6 dentes de alho picados
    • 3 cebolas
    • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
    • 3 pimentões verdes picados
    • 3 folhas de louro
    • 4 kg de legumes e verduras de sua preferência
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:45mins  ›  Tempo adicional:12horas dessalgando  ›  Pronto em:12horas45mins 

    1. Dessalgue o charque no dia anterior, trocando a água algumas vezes.
    2. Corte as carnes em pedaços e refogue no óleo numa panela grande. Quando dourar, adicione o alho, a cebola, o extrato de tomate, o pimentão, o louro, os legumes e verduras de sua preferência e água suficiente para cobrir tudo.
    3. Cozinhe tudo até ficar macio e bem cozido. Tempere com sal e pimenta e sirva (reserve o caldo para fazer pirão).

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