Sopa creme de brócolis fácil

Sobre a receita: Sopa de brócolis bem cremosa e saborosa. É muito simples e rápida de fazer. Experimente, você vai gostar!

Jessie A.

Ingredientes

Serve: 6 

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 8 xícaras (700 g) de floretes de brócolis
  • 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (480 ml) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

  1. Derreta 2 colheres de manteiga numa panela média e refogue a cebola e o aipo até ficarem macios. Adicione o brócolis, o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 10 minutos.
  2. Bata a sopa no liquidificador aos poucos, enchendo somente até a metade. Vá colocando a sopa batida de volta em uma panela. Você pode também usar um mixer e bater a sopa direto na panela.
  3. Numa panela pequena, derreta as outras 3 colheres de manteiga e adicione a farinha e o leite. Mexa constantemente até engrossar e junte com a sopa. Misture, deixe esquentar novamente, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Com vídeo fica mais fácil de fazer!

Como fazer sopa creme de brócolis

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