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Sopa creme de brócolis fácil
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40mins
Ingredientes
Serve : 6
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo picado
- 8 xícaras (700 g) de floretes de brócolis
- 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (480 ml) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo:40mins › Pronto em:40mins
- Derreta 2 colheres de manteiga numa panela média e refogue a cebola e o aipo até ficarem macios. Adicione o brócolis, o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador aos poucos, enchendo somente até a metade. Vá colocando a sopa batida de volta em uma panela. Você pode também usar um mixer e bater a sopa direto na panela.
- Numa panela pequena, derreta as outras 3 colheres de manteiga e adicione a farinha e o leite. Mexa constantemente até engrossar e junte com a sopa. Misture, deixe esquentar novamente, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Com vídeo fica mais fácil de fazer!
Como fazer sopa creme de brócolis
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