Abobrinha da vovó

Em uma frigideira grande coloque 2 colheres de margarina e a cebola. Refogue até murchar.

Acrescente a abobrinha ralada em fatias bem finas e vá mexendo devagar, até incorporar a margarina. Se você quiser, pode adicionar mais um pouquinho de margarina. Depende do tamanho de sua abobrinha e ela não pode ressecar.

Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto (pode ser a branca, para não aparecer).

No final, polvilhe queijo parmesão ralado e tampe. Depois de 2 minutinhos é só levar à mesa. Com aquele queijinho derretido por cima, esta abobrinha fica irresistível!