Como decorar um bolo tronco de Natal

Artigo: Equipe Allrecipes  |  Foto: Stella
Como decorar um bolo tronco de Natal
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O bolo tronco de Natal é lindo, mas à primeira vista pode parecer difícil de fazer. A boa notícia é que ele é bem fácil de preparar. Veja as nossas dicas para arrasar na sua próxima ceia de Natal.
Receitas de bolos de Natal

Bolo
O bolo tronco pode ser feito com qualquer massa de rocambole que você gostar. Pode ser uma massa branca ou de chocolate. O importante na hora de assar o bolo é espalhá-lo numa camada fina (não mais de 1cm) e uniforme, para que asse por igual e fique fácil de enrolar depois.
Receitas de rocambole
Cobertura
A cobertura ideal pata o tronco de Natal é a do tipo buttercream, que é uma cobertura cremosa mas ao mesmo tempo firme, boa para espalhar e dar o efeito tronco. Qualquer uma dessas receitas funcionam bem:
Cobertura de chocolate para bolos
Buttercream de chocolate
A arte de enrolar...
foto passo a passo
Depois de assado, desenforme o bolo sobre um pano de prato, passe o recheio desejado e enrole o bolo sobre si mesmo, a partir da ponta mais larga, feito um rocambole. Você terá um bolo cilíndrico. Deixe o bolo esfriar antes de colocar a cobertura e fazer a decoração. Para evitar que a massa resseque, cubra-a com um pano de prato úmido, ou, se for demorar mais de 1 ou 2 horas para fazer a decoração, leve à geladeira.
Montagem
foto passo a passo
Corte uma das pontas do rocambole no sentido diagonal.
Coloque a ponta cortada ao lado do rocambole, para parecer um galho cortado do tronco, como na foto. Se quiser, use um pouco da cobertura para "colar"o galho no tronco.
Decoração:
foto passo a passo
Espalhe a cobertura de chocolate por cima do bolo todo já frio. Use as costas de uma colher ou um garfo para dar um efeito de casca de árvore. Faça movimentos circulares nas pontas do bolo para parecer os anéis de um tronco cortado.
foto passo a passo
Depois de aplicar toda a cobertura, decore o bolo com pinheirinhos, bonecos, enfeites, fitas, ou outras figuras de tema natalino. Ou faça esses cogumelos de suspiros para uma decoração comestível!
Foto: Holly Wilkins
foto passo a passo
Para obter um efeito de neve, salpique açúcar de confeiteiro peneirado sobre o bolo todo.
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