Como calcular a quantidade de carne para um churrasco

Artigo: Rita Turner  |  Foto: GotRice?
Como calcular a quantidade de carne para um churrasco
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Saber calcular a quantidade de carne para um churrasco é uma tarefa importante para evitar tanto o desperdício de carne como o risco de faltar comida.

Antes de calcular a quantidade de carne, primeiro confira essas dicas:
  • Mulheres comem menos que homens (em geral).
  • Crianças comem pouco, além de geralmente precisarem de algo mais do que somente carne (uma pizza na grelha, maionese, pão).
  • Se o churrasco contar com vários pratos de acompanhamentos como saladas, farofa, arroz, maionese, você provavelmente precisará de menos carne do que se fizer um churrasco com praticamente só carne, pão e farofa, por exemplo.
  • Tira gostos, como o nome sugere, diminuem o apetite da galera, por isso não exagere.
Acompanhamentos para churrasco
Faça o cálculo:
Para não faltar carne, e também não sobrar demais, calcule:

450 g de carne para cada homem
300 g de carne para cada mulher
150 g de carne para cada criança

Veja todas as nossas receitas de churrasco.
Costela
Para fazer costela, lembre-se que para cada cinco quilos de costela que você bota na churrasqueira, apenas dois são de carne, o resto é osso e gordura.
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